华夏看点网07月30日小杨来为大家解答以上问题,糖醋鲤鱼的做法正宗做法,费大厨的招牌菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
香辣鲤鱼是一种用鲤鱼烧制的菜肴,鲤鱼肉质鲜美,嫩而不柴,色泽光亮,口感丰富。这道菜的鱼肉鲜嫩,入口爽辣鲜香,回味无穷。怎么样心动了没有?爱吃鱼和吃辣的朋友们跟着费大厨学起来吧!(详情看视频教程)费大厨的招牌菜——正宗枣庄香辣鲤鱼的做法,看了直吞口水
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食材介绍
主料:鲤鱼600g左右
配料:蒜泥、蚝油、酱油、味精、干辣椒、香菜等
制作方法
1、 先将鲤鱼刮净鱼鳞,剔除鱼身两侧筋线,去掉鱼腮
2、 清水洗净,在鱼身每隔半寸切斜花刀。
3、把鱼放锅内清水炖十分钟,然后捞出装盘备用。
4、锅内倒油,放入辣椒丁慢火炸香。
5、在碗内放入蒜泥、蚝油、酱油、味精、调拌均匀,倒在鱼身上。
6、最后把锅内炸的辣椒丁浇到鱼身上,撒上几片香菜,就完成了。(详情看视频教程)费大厨的招牌菜——正宗枣庄香辣鲤鱼的做法,看了直吞口水
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