华夏看点网08月01日小杨来为大家解答以上问题,面条的做法大全家常超好吃,面条最好吃的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本期导读:面条最好吃的做法,教你炒着吃,荤素搭配,色香味俱全,百吃不腻
面条是我们居家生活,几乎家家必备的面制品,面条是一种制作简单,食用方便,可荤可素,营养丰富,既能作为主食,又可作为快餐的食品,是家庭饮食的重要组成部分。面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。
面条怎样做好吃?面条的制作方法,因季节的更替不断变化。今天分享一道面条最好吃的做法,教你炒着吃,炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。这道炒面条的做法,是用鸡蛋和蔬菜一起搭配炒,荤素搭配,色香味俱全,百吃不腻。
想把炒面条做得好吃也是需要小技巧的,炒出的面条不沾锅,也不会成团,根根分明,吃着劲道,味道香喷喷,下面分享下这道炒面的详细做法:
【鸡蛋蔬菜炒面】所需材料:鲜面条、200克、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、菜心4-5棵、油适量、香油1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,胡萝卜去皮洗净,菜心切去根部,投洗干净,沥净水分。
2.把菜心切成段,洋葱切成丝,胡萝卜切成丝,鸡蛋磕入碗内,搅打均匀。
3.锅内加入水烧开,下入面条,把面条拨散开,将面条煮至8分熟,将面条捞出。
4.把面条捞出后,放到冷水中投凉,使面条迅速降温,将面条捞出,沥净水分。
5.把面条放到碗内,加入1汤匙香油,拌匀待用。面条煮8分熟就可以,后期还需要炒制,面条煮得太熟,炒制时,面条就容易碎,煮好后过下冷水,吃着口感劲道,加油拌一下,炒制时,就不会粘锅,也不会互相粘连,炒成一团。
6.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,将鸡蛋液摊开,加热至蛋液变得凝固,将鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。
7.锅内再添加少许油,下入姜丝爆香,再下入菜心、洋葱丝和胡萝卜丝,一起翻炒,将菜心翻炒至变软,颜色变深绿。
8.下入面条,鸡蛋块,一起大火一起翻炒1分钟左右。
9.淋入生抽,红烧酱油,鸡精,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘,一盘营养丰富,色香味俱全的鸡蛋蔬菜炒面就做好了。
小贴士:
一:面条选用鲜面条,切面,挂面都可以。
二:面条煮8分熟就可以,后期还需要炒制,面条煮得太熟,炒制时,面条就容易碎,煮好后过下冷水,吃着口感劲道,加油拌一下,炒制时,就不会粘锅,也不会互相粘连,炒成一团。
三:炒制面条时,要大火快炒。炒面条用酱油调味,不用放盐。
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