华夏看点网08月06日小杨来为大家解答以上问题,豇豆炒肉需要焯水吗,豇豆炒肉的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
豇豆约500克,摘洗干净,切二寸段,开水烫一下捞出来控水备用,下面我们就来聊聊关于豇豆炒肉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
豇豆炒肉的家常做法
豇豆约500克,摘洗干净,切二寸段,开水烫一下捞出来控水备用。
猪里脊肉300克,洗干净切3寸左右的薄片,取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用。
起锅烧油,油宽些,四成热开小关下入肉片迅速划散,待肉片变色后捞出来控油备用。
锅中留底油,下葱姜蒜沫爆香,例入豇豆翻炒二分钟,倒入肉片,加耗油10克,老抽5克,白糖10克,鸡精3克,盐少许,大火翻炒三至五分钟即可出锅。
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