华夏看点网08月30日小杨来为大家解答以上问题,煮鸡蛋大概要多长时间才能煮熟,煮鸡蛋要煮多久才合适很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鸡蛋的吃法有很多,蒸煮煎炸都可以,但从营养的角度来说, 最具营养的吃法是煮鸡蛋。广平人的问题来了,煮鸡蛋你真的会吗?
用实验告诉大家,开水煮蛋,不同时间,鸡蛋会煮到什么程度,通过实验不难发现:鸡蛋煮上3~5 分钟的时候,虽然外面的蛋白已经凝固,但是蛋黄还是溏心状,还是可以自由流动的,6~10分钟左右的蛋黄,才开始凝固上,很多人表示最喜欢吃这个状态的鸡蛋。
想要吃真正的煮鸡蛋,蛋黄凝固,至少需要10分钟,低于6分钟,很有可能是半溏心蛋。从营养上来对比,两者差距不大,但口感上会有明显的差距。从安全的角度来说,差别就大了,最好吃全熟蛋。
因为,对于鸡蛋来说,最容易感染的病菌是沙门菌,这种物质无色无味,不容易分辨,但是对人体的伤害却很大。误食携带沙门菌的食物可能会造成中毒,表现为发热、腹痛、恶心、腹泻、呕吐、畏寒等等症状。一般人3-7天就可以自愈,但对于老人、婴幼儿和有免疫系统疾病的人,如果不及时治疗则可能更严重甚至死亡。
鸡蛋是沙门氏菌的重要载体,如果鸡蛋没有完全煮熟,也就是溏心蛋,就可能无法完全杀死沙门菌,安全性就无法保证。
大家平时吃几成熟的鸡蛋呢?为了健康,还是要吃全熟的哦!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。