华夏看点网08月28日小杨来为大家解答以上问题，舌尖上的美食湖北篇武汉热干面（武汉特色小吃热干面）很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

导语：春天孩子的早餐，一周2次雷打不动，营养美味耐饿性强，能量满满

热干面是武汉非常出名的特色小吃之一，以碱水面为主料，搭配花生碎、榨菜、芝麻酱等调配而成，吃起来非常的松软入味口感好，被流传开来后，受到了很多人的喜欢，对于一些喜欢吃面条的人来说，甚至在早餐时分也要吃上一碗热干面，补充人体所需的基本能量，人们都说“到了武汉不吃一碗热干面，就相当于是没有去过武汉”，可见人们对于正宗热干面的追求，热干面的做法相对来说是非常简单的，口感却超棒。

搭配多种配菜的热干面，吃起来不仅是口感丰富，营养价值也是非常高的，尤其是对于喜欢吃芝麻酱的我来说，这道热干面更是适口，做好的热干面，既可以当做主食吃，同样也是可以当做早餐吃的，是一种营养丰富的早餐，因为是用面粉制作出来的热干面，那么吃上这份早餐，耐饿性也是非常强的，早上来一碗热干面，一天的精神状态都会是非常佳，便可以更好的去面对工作和学习，下面我便会将这款热干面的调配方法详细的分享给大家。

热干面的做法：

备用食材：碱水面200克，芝麻酱适量，辣椒油适量，熟花生米15克，葱花少许，蔬菜碎少许，榨菜少许，剁辣椒少许；

制作过程：第一步，锅中添上水，待水烧开后，下入生的碱水面，用筷子拨散开；

第二步，煮至水将开，面条大约是八成熟的时候，立即捞出来沥干水分；

第三步，注意不要过冷水，直接倒在一个比较大点的平盘上面，均匀的淋上熟油，快速的将面条抖散开；

第四步，芝麻酱和辣椒油先准备出来，同时准备好蔬菜碎、葱花以及榨菜；

第五步，花生放在炒锅中，干炒至听见啪啪声响的时候，盛出，碾碎备用；

第六步，将之前煮至半成熟的面条，放在笊篱中装好，进入滚水中，反复烫几次，确认面条烫熟之后，即可装在容器中；

第七步，在面条上面，撒上蔬菜碎、榨菜和花生碎，淋上芝麻酱和辣椒油，最后放上剁辣椒，趁热搅拌均匀，即可开吃。

烹饪小技巧：1、碱面本身便是比较松软的口感，所以在煮的时候，也是需要掌握技巧的，不可煮的时间过久，以免过于软烂没嚼头，热干面讲究的便是烫，所以我们在开始不要将面条一次性煮熟，煮至半熟，等到吃的时候，用开水烫熟即可，这款热干面，芝麻酱是不可缺少的，但是配菜和配料，可以按照自己的喜好选择。

2、春天我家孩子的早餐，就做这份美味的热干面，一周2次雷打不动，营养美味，耐饿性又是超强的，而且吃起来，能量满满，这样孩子便也能用充沛的精力，来面对一天的学习。

3、武汉特色小吃热干面，口感美味营养丰富，耐饿性极强，早餐好选择。

早餐是一日三餐中，非常值得我们重视的一餐，早餐只有吃得好，一天的工作和学习才会好，所以我们一定要做到注意，如果你对于早餐的营养搭配还有其他更好的建议，欢迎在下方留言，与大家一同探讨！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。