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生煎的做法步骤(生煎的正确做法)

华夏看点网09月14日小杨来为大家解答以上问题,生煎的做法步骤,生煎的正确做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、在猪肉中加入适量糖、盐、酱油与料酒,再加入葱姜水去腥,我来为大家讲解一下关于生煎的正确做法?跟着小编一起来看一看吧!

生煎的正确做法

1、在猪肉中加入适量糖、盐、酱油与料酒,再加入葱姜水去腥。

2、用料理机搅拌肉馅至肉馅有韧性,手动则需要按同一方向进行搅拌。

3、搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏1小时。

4、在面粉中倒入酵母与泡打粉,加入温水搅拌至棉絮状。

5、揉搅面团至光滑不沾手,静置15分钟。

6、将面团揉成长条状,分成小团,每团分量为20克左右。

7、撒上面粉,淋油,均匀抹在面团上。

8、面团压成圆片,周围压薄,放入肉馅,拇指不动,食指将皮子往上提包成褶皱状。

9、平底锅涂上油,将包好的生煎放进锅内,中火煎。

10、煎至底面金黄,加水,将锅盖盖上。

11、等到水烧干,撒上葱花与芝麻就可以出锅啦~

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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