大家好，小乐来为大家解答以下的问题，小苏打可以发面吗，小苏打是酵母粉么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小苏打不适酵母粉，酵母粉和小苏打不是同一种物质，虽然两个都有发面的作用，但是它们之间的区别也很大，适用的范围也不一样。小苏打和酵母粉有以下的区别。

1、苏打粉起发作用比较低，而酵母粉起发作用好。

2、苏打粉能马上发，但是酵母粉起发需要一定的温度与湿度。

3、苏打粉发面比酵母发的松软，但维持时间比酵母的短。

本文到此结束，希望对你有所帮助。