大家好，小乐来为大家解答以下的问题，炸东西应该用淀粉还是面粉，炸东西用淀粉还是面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一般建议用淀粉。 淀粉和面粉都是日常生活中常用的粉末之一，而在油炸东西时，一般建议用淀粉。

2、因为淀粉炸出的东西内软外酥，颜色多为金黄色，有光泽感，而面粉虽然能够炸东西，但是面粉的口感不如淀粉，食材有些发硬，为了食物的酥脆美味，用淀粉更好。

本文到此结束，希望对你有所帮助。