大家好，小乐来为大家解答以下的问题，不属于八大菜系的菜是什么，不属于八大菜系的是哪一种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中国不属于八大菜系的是菜品烹饪特色不那么鲜明的地方菜系，如东北菜、北京菜等。中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，东北菜中有锅包肉、地三鲜等，北京菜中有北京烤鸭。

2、不属于八大菜系的是菜品烹饪特色不那么鲜明、菜品习俗文化不太具有特色的地方菜系，比如东北菜和北京菜等。

3、东北菜中的锅包肉、地三鲜比较具有代表性，北京菜中的北京烤鸭是比较具有代表性的。

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