大家好，小乐来为大家解答以下的问题，鱼鳞怎么炸?，鱼鳞纹怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼鳞洗净，用料酒去腥。

2、锅内油烧热，加入鱼鳞中大火炸，很快会卷起。如果鱼鳞比较多，可以分几次炸，这样受热更均匀。

3、捞起沥油。

4、复炸一次。至颜色金黄，捞起沥油，撒适量椒盐拌匀。也可以什么也不加，蘸番茄酱吃。

本文到此结束，希望对你有所帮助。