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发海参的技巧(正确发海参方法)

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,发海参的技巧,正确发海参方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、选水:泡发海参的水质要干净,不带油质,最好选用纯净水或者是矿泉水,也可以选用温水,浸泡的时候使用保鲜膜,不会那么快冷却,这样泡发得更好,营养成分能最大化的保留。

2、泡发:海参泡发的时间以2天为宜,在浸泡的过程中,一天内要换两至三次水,这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感。

3、清洗:把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开,注意要清洗掉头部的沙嘴,将海参体内杂质全部清洗干净,海参筋可以吃,可以将它的筋保留下来。

4、再泡发:海参清洗干净后,再将它放入冰水中,这样可以更快的将它发大。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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