大家好，小乐来为大家解答以下的问题，燕子鱼制作方法大全，燕子鱼制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、燕子鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。

2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。

4、蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜。

5、浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

6、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。

7、去掉花椒，热油倒在鱼上即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。