大家好，小乐来为大家解答以下的问题，老母鸡炖什么好吃，鸡炖什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡炖香菇好吃。食材：鸡肉、香菇。辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。

2、切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫。

3、捞出鸡块，过凉水多清洗几遍。

4、起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀。

5、加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水。

6、将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。

本文到此结束，希望对你有所帮助。