大家好，小乐来为大家解答以下的问题，桂花酱怎么做菜，桂花酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用。

2、清水中放糖,加热用中大火溶解。

3、溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。

4、自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释。

5、桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

本文到此结束，希望对你有所帮助。