大家好，萱萱来为大家解答以下的问题，关于鲜姜怎么腌制好吃简单速吃，鲜姜怎么腌制好吃这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！

1、若家庭腌制生姜，方法还是比较简单的。

2、但不知道您要腌制何种口味的生姜，但只有掌握基本方法，其他口味上的变化都好弄了，下面将基本方法介绍如下：1）挑选嫩点（纤维还未硬化的）的生姜刷洗干净，控干水分，切片（要顺着姜筋的纹路切）别用；2）用盐与水2::1比例，调制成18度盐水，进行浸泡姜片（一定要没过姜片，是其与空气彻底隔绝，以防腐烂），待其腌制2-3天后，上下翻倒、散热，使腌制出的姜片咸味均匀，10天后即可。

3、注：若需要腌制其他口味的姜片，则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡（去除部分过咸的味道），然后再进行所需口味的腌制。

4、如，糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等。

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