大家好，萱萱来为大家解答以下的问题，关于勾芡用的是什么粉，勾芡这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！

1、汤烧好后加调好的淀粉,饭店一般用生粉.起泡沫正常,火大了也起泡沫,用勺子撇掉沫子,汤太稀是淀粉少了,再调些湿淀粉直到汤稀稠刚好.必须汤要烧开.倒入淀粉要及时搅匀.否则淀粉成团了.。

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