华夏看点网07月27日小杨来为大家解答以上问题，螃蟹要怎么蒸（螃蟹的蒸法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小，今天小编就来聊一聊关于螃蟹要怎么蒸?接下来我们就一起去研究一下吧!

螃蟹要怎么蒸

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。

3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。