华夏看点网09月01日小杨来为大家解答以上问题，藕的12种家常做法，秋吃藕冬不愁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

“秋吃藕，冬不愁”，大厨分享3道莲藕的特色做法，实惠美味真好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

有句俗语叫作，秋吃藕，冬不愁，确实秋天是最适合吃莲藕的季节，秋天的莲藕是一年中的第一茬藕，质地最为脆嫩好吃，颜色也更为洁白，

而且莲藕还有清肺养肺，助消化防秋燥的效果，多吃增强抵抗力，冬天自然不用发愁了，所以今天我大厨江一舟，就把好吃的3道莲藕做法，分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

秋吃藕，冬不愁，大厨分享3道莲藕特色做法，这第一道就是猪肉莲藕馅的水饺啦，我个人非常喜欢吃这道水饺，肉馅鲜嫩多汁，莲藕口感脆嫩，吃着一点也不腻，接下来把做法分享给你。

1、肥三瘦七的五花肉一斤，剁成肉末之后，放在碗中，打上一个鸡蛋，碗中放点葱姜片，花椒，用开水冲泡二分钟之后，倒在肉馅里面，有葱姜花椒水的肉馅，才鲜嫩多汁又好吃，

2、然后放适量生抽老抽，蚝油13香，鸡精味精充分的搅匀，最后切点葱姜末，放在肉馅上面，用热油浇在葱姜末上，搅匀后肉馅就做好了，然后准备半斤莲藕剁成末，和肉馅掺在一块，

3、接着一斤面粉放3两清水和成面团，揪成面剂，擀成面皮，把处理好的肉馅，包在里面，水开下锅，中火煮3到5分钟，直至水饺漂在水面，就可以捞出来吃啦，口感脆嫩不腻，鲜嫩多汁，实惠美味又好吃。

秋吃藕，冬不愁，大厨分享莲藕的3道特色做法，这第2种就是糯米藕啦，香甜软糯，养肺防秋燥，接下来把做法分享给你。

1、糯米提前温水泡发半小时，莲藕不要去掉老根，把莲藕的整个部分，都给清洗干净，然后削掉外皮，把一端的老根切下来，把泡好的糯米塞进里面，然后把切掉的老根，扎上牙签封上口，

2、接着放在高压锅里，根据个人口味，放适量的冰糖，再来点番茄酱，接着加入适量清水，水开上汽压上15分钟，然后自然放凉，切片摆盘就可以吃啦，口感软糯细腻，实惠美味又好吃。

秋吃藕，冬不愁，大厨分享3道莲藕特色做法，这第3道就是醋溜藕片啦，这道菜非常的下饭下酒，口感脆嫩特别好吃，接下来把做法分享给你。

1、莲藕清洗干净，切掉老根，顶刀切成硬币厚的薄片，水开后放点白醋和食用油，这样烫出来又脆又亮，然后把藕片下锅，烫20秒后捞出来控水，

2、锅留底油，葱姜蒜炒香后，放上一勺蚝油，一勺陈醋，再放半勺生抽，接着放上一勺半的糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，接着把藕片下锅，翻炒均匀后，撒点香菜，淋点香油就出锅吃了，醋香浓郁口感脆嫩实惠美味又好吃，快做起来吧。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道秋翅，偶东不愁是啥意思了吧？我分享给您的这3道莲藕的特色做法，你一定要收藏好，实惠美味又好吃，我是大厨江一舟，咱们下期见。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。