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早餐食谱大全几款营养早餐的做法 早餐不知道吃什么

华夏看点网09月03日小杨来为大家解答以上问题,早餐食谱大全几款营养早餐的做法,早餐不知道吃什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

早餐是一天中最主要的一餐,不管是大人和孩子早餐都要吃饱还要吃好,一天精力充沛能量满满!那早餐吃什么?看完就不在用愁了。

一、葱油拌面

准备食材:面条、小葱、洋葱、老抽、生抽、白糖、食盐、食用油

做法步骤:

1、准备一把面条,一把小葱,半个洋葱,还有一碗完美配比的酱汁,碗中加入六勺生抽,四勺老抽,两勺白糖。搅拌均匀备用

2、小葱切段,洋葱切片,切好装盘备用。

3、锅中加入适量食用油,油热后转中火匆匆放进来慢慢炸制,炸制葱段变黄捞出。葱油稍微晾凉,把酱汁沿着锅边缓慢倒入,熬煮一分钟,关火出锅备用。

4、锅中水烧开,下入面条,加几滴食用油,一勺食盐,加入食用油和食盐煮面条,是为了防止面条粘连在一起。面条煮熟后捞出迅速过下凉白开。这样面条吃起来更加劲道爽滑,把面条捞出沥干水分放入另一个大碗中。

5、把熬好的葱油淋上来,搅拌均匀,让面条与酱汁完美地融合在一起,再装入盘中。再撒上一点葱花就可以开吃啦。

二、葱花小油饼

准备食材:面粉、葱花、鸡蛋、食用油、盐

做法步骤:

1、先来准备一斤面粉,加入适量盐,搅拌均匀,一半加入200毫升刚烧开的热水,搅拌成絮妆,另一半面粉中打入一颗鸡蛋,再加入80毫升凉水,搅拌成絮状。将两种面絮混合均匀,下手揉成团。揉好以后移到揉面垫上多揉一会,把面团揉匀揉透,揉成这样比较光滑的状态就可以啦。接下来我们在面盆底部刷一层油,放入揉好的面团,面团表面也刷一层油,锁住水分,盖上保鲜袋,醒40分钟以上。

2、接下来准备一把小葱叶,切成葱花。装入盘中备用,再取一个小碗,加入适量面粉、盐、食用油,搅拌均匀,调成这样的西油酥备用。

3、这个是醒好的面团,延展性非常好,把它取出来放在案板上,这一步千万不要揉面,揉面起筋的话,做出来的饼就不柔软啦。

4、把它分成等份的小面剂,案板上淋少许油,涂抹均匀,取一个面剂,用手抻长按扁,用擀面杖上下擀开。擀好后,倒上油酥,用刮板轻轻的刮均匀,再撒一点小葱花,提起一侧面皮,像折扇子一样折起来,先用手按压一下,排出里面的空气,再提起两头,边摔打边拉抻,从一头卷起来,尾部按宽按薄,把底部包裹住,这样擀饼,烙饼的时候饼皮才不会散开。

5、全部做好以后,取最先做好的面剂开始擀饼,擀的时候回缩比较严重的话,可以醒十分钟再来擀,擀成约一毫米的厚度即可。

6、电饼铛预热,刷一层油,油温高一点,放入饼坯,盖上盖子,大火烙饼,烙至底部金黄,翻个面转动一下,使饼受热均匀,烙至另一面金黄,再次翻面烙至两面金黄熟透,就可以出锅啦。

三、清汤面

准备食材:面条、鸡蛋、葱花、紫菜、虾皮、猪油、食盐,鸡精、胡椒粉、生抽、香醋

做法步骤:

1、首先往面碗中加入一勺食盐,少许的鸡精,胡椒粉,一勺生抽,半勺香醋,切好的葱花,少许的紫菜,一勺虾皮提鲜,最后加入一勺猪油,倒入多一点的开水,激发出食材的香味,也可以根据个人的口味加煮面的原汤,用勺子搅拌均匀备用。

2、接下来锅中加少许的食用油,先来煎一个荷包蛋,底部煎至金黄后,翻面,两面煎至金黄,煎好后倒入适量的清水,开大火把水烧开,锅中水烧开后下入面条,用筷子搅拌均匀,锅中的水再次烧开后打入一遍凉水,这样煮出来的面条吃起来更加的劲道,而且面条的成熟度才能一致,不会有硬心。水再次烧开后,再打一遍凉水,最好是打两到三次的凉水,这样才不会糊汤,面条不容易碎。

3、大约煮三分钟左右,面条就差不多熟了,接着捞出来装入碗中,一道简单又好吃的清汤面就做好了。

四、照烧饭团

2、拿出剩米饭,打入一颗鸡蛋,这样可以增加米饭的粘性。待会包饭团的时候好抱团,然后加入刚才切好的蔬菜丁,再加入两勺海苔碎,然后用勺子把材料搅拌均匀,饭团部分就做好了。

3、现在咱们来调照烧汁,一品鲜酱油两勺,蚝油一勺,番茄酱一勺,用勺子搅拌均匀,准备一张保鲜膜或者是保鲜袋儿,一会包饭团用。

4、取适量的米饭放在保鲜膜上,在中间按一个小坑,然后加入一勺肉松。拎起保鲜膜的四边儿,用手轻轻按压米饭,在像视频中这样转动饭团,就可以让米饭裹得更紧实。饭团里面的馅料随意添加,我放的是肉松,你也可以放火腿肠、芝士或者是咸蛋黄,反正喜欢啥放啥就行。

5、平底锅上薄薄的刷一层油,再把刚才团好的饭团依次摆上,再把刚才调好的照烧汁刷上去,然后依次给它们翻个面,就可以出锅了。

用最简单的食材,烹饪出最美味的一日三餐,今天分享的四款早餐,做法简单,步骤详细,新手也能一次成功,大家喜欢的话,赶紧做给家人尝尝吧!

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本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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