华夏看点网09月06日小杨来为大家解答以上问题,怎么做好吃又简单明虾(学会明虾这三种吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
天冷了,学会明虾这三种吃法,御寒暖胃营养丰富,现在知道不算晚。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了。
天气越来越冷了,明虾就成了咱们大家餐桌上必不可少的一道食材,但明虾的烹饪方法不对,吃起来口感发柴,而且营养也浪费了,今天呢,我就分享给大家,最适合天冷后的明虾的三种吃法,御寒暖胃营养丰富,好了,废话不多说,接下来就把这三种做法分享给大家。
首先第1种,适合天冷后的明虾吃法,就是盐炝虾了,这种烹饪方法,能最大程度保留明虾的鲜味,和其细腻的口感。正确的做法是,将明虾洗净后,去掉虾枪和虾须,然后开背,接着净锅,无需加油,先将姜片,花椒放入锅内,然后将明虾平铺到锅内,接着撒上薄薄的一层食盐,盖上锅盖炝上三分钟,然后出锅挑去花椒,精盐即可食用。
第2种做法是,椒盐明虾,这种烹饪方法同样也能保留虾肉,最鲜嫩的口感,做法是这样的,将明虾洗净,去掉虾枪虾须,然后锅烧热油,油温升至7成热,下入锅内炸至外焦里嫩,然后捞出,接着锅中加少许底油,将洋葱末青红尖椒末,放入锅内炒香,炒香后,将明虾放入锅内,撒上椒盐炒匀,即可出锅装盘成菜。
其实姜汁明虾,这道菜有点老生常谈,但我这个做法,绝对比您做出来的更好吃。同样将虾枪虾须处理干净,然后开背,接着锅中烧水,必须加入两个姜片,一勺料酒,这样才能有效地给明虾去腥,接着煮熟后捞出,将姜末放在碗中,放上小葱末,香油,生抽陈醋各一勺即可。
总结:天冷后,适合明虾吃的三种烹饪方法,分别是盐炝虾,椒盐明虾,和姜汁明虾 这三道烹饪方法,能最大程度地保留虾肉的鲜嫩口感。
好啦,相信大家看完这篇文章,一定知道天冷后明虾怎么吃了吗?学会上面三种做法,做给家人吃,保证家人都夸你手艺好,隔壁小孩都能给馋哭了。
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