大家好，小乐来为大家解答以下的问题，文思豆腐是哪个菜系的特色菜，文思豆腐是哪个菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、文思豆腐是一道历史久远的江苏传统名菜，在江淮地区很是有名，起源于江苏扬州，属于八大菜系中的苏菜。

2、文思豆腐选材十分严格，都是上好的嫩豆腐，因此口感极好，入口即化。

3、当然，文思豆腐的营养价值也是极高的，既可以调理营养不良还可以补虚养身，所以许多老人和孩子适合这道菜。

4、也是因为文思豆腐选用的都是嫩豆腐，所以这道菜极其考验厨师的刀工，文思豆腐需要刀工精湛的厨师来细细的雕琢它，这可能也是它是苏菜系中较为出名的一道菜的原因了吧。

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