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炒苋菜要加水吗(炒苋菜要焯水吗)

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,炒苋菜要加水吗,炒苋菜要焯水吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、炒苋菜要焯水;首先我们要把苋菜整理干净,一些老了黄了的叶子就不要了,然后清洗干净,苋菜的叶子一旦沾了水,就不好保存了,所以不能长放,就要当天买当天吃。

2、清洗干净之后的苋菜我们准备好备用,然后在锅里添上水,烧开之后放入一勺盐、一勺油,把苋菜放在水里焯水一分钟左右就立刻捞出,然后再放在冷水中冲刷几次,然后沥干水分,这样做过之后的苋菜口感非常脆,而且颜色也非常绿,这样草酸也去除掉了,吃起来更健康。

3、接着锅里烧油,把蒜末爆香,把下次奶放入翻炒均匀,快出锅的时候加入一些鸡精和盐,翻炒均匀就可以出锅了。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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