大家好，小乐来为大家解答以下的问题，凉拌菜哪些调料不能放，凉拌菜需要哪些调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凉拌菜需要白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、食盐、香油、葱、姜、蒜、辣椒等等一些调料。

2、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

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