大家好，小乐来为大家解答以下的问题，水和油为什么不能融合日记，水和油为什么不能融合很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

油和水不相溶是因为水的分子和油的分子结构差别较大，分子之间不能够相互结合，所以它们也不会相溶在一起。

1.油的密度比水的密度小，在常温状态下水的密度要接近1.0g/ml，而油脂的密度一般在0.91g/ml~0.93g/ml之间，同样体积的油和水，油要比水轻得多，所以油总是要浮在水面上。

2.油是有机物，水是无机物，根据相似相容原理，油在水中的溶解度分为：不溶。

3.水能够凸出杯口而不溢，是因为液体表面的分子互相吸引，紧紧的拉在一起的缘故。各种液体的表面张力是不相同的，油的表面张力比水来的小，所以油落到水面上，水要尽量收缩，就把油拉开了成为薄薄的一层油膜，漂浮在水面上。

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