大家好，小乐来为大家解答以下的问题，香椿从冷冻室拿出来没有焯水直接炒可以吗能吃吗，香椿从冷冻室拿出来没有焯水直接炒可以吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如果之前已经焯水了，那么冷冻后可以直接炒着吃，不会有什么影响。

2、香椿不烫水，直接炒着吃，偶尔一两次也不会有太大影响，建议烫水。把有害的东西漂白掉。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，所以无论是凉拌、炒菜、泡菜还是炒香椿鱼，在烹调前最好先烫一下。热烫1分钟左右可去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

3、如果香椿的芽够新鲜，就可以不用烫。因为香椿萌发初期硝酸盐含量较低，而且硝酸盐含量也随着香椿芽的生长而上升。也就是说，香椿芽越软，硝酸盐含量越少，在以后的贮藏中产生的亚硝酸盐也就越少。

本文到此结束，希望对你有所帮助。