大家好，小乐来为大家解答以下的问题，泥鳅最佳做法，泥鳅的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、热锅热油下姜片爆香

2、放入沥干水分的泥鳅和大蒜头煸炒

3、煸炒5分钟左右至泥鳅断生有点焦黄的时候，倒入生抽、老抽，少许盐和糖，辣椒，继续煸炒1分钟上色。

4、倒入一点水，水不要太多，不然泥鳅闷的太熟会影响口感

5、汤汁收得差不多的时候出锅（不要太干，稍微留点汤汁更好吃），撒上葱花即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。