大家好,小乐来为大家解答以下的问题,酸菜鱼的做法 家常图片,酸菜鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鱼洗净剔骨,切鱼片。斜着切,得刀快。
2、片好的鱼加盐、胡椒粉、淀粉,抓匀,腌制20分钟。
3、鱼骨剁成块。
4、锅里放油,葱姜蒜辣椒炒香。加入酸菜翻炒一会。
5、加入鱼骨翻炒到鱼骨变白。
6、添水大火煮开,加一勺糖,炖三分钟。可以尝一下味道,适量添加盐。
7、把腌制好的鱼片用筷子夹着一片片放锅里,鱼片变白色就关火,不可以煮太久,不然会碎成渣。
8、准备炝锅的材料,干辣椒、花椒。
9、把干辣椒花椒居中撒在锅里,另烧一点油,油热浇上去,撒香菜就可以开吃了。
本文到此结束,希望对你有所帮助。