大家好，小乐来为大家解答以下的问题，蛋清打不发的补救方法，蛋清怎么打发成奶油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、需要往一个方向打发即可打发成奶油。用鸡蛋清打发奶油必须不能混杂鸡蛋黄在里面，用的容器也是不能有水或者油的，必须顺着一个方向，不能往多个方向打发，这样可能不能打发出奶油。

2、打发蛋清的时候可以适当添加点白糖，可以促进打发成奶油，口感也是极佳的。

3、打发蛋清成奶油，需要时间也是比较长的，也很耗力气，建议使用机器。

4、打发过程不要停止，反则会影响打发成奶油效果。

本文到此结束，希望对你有所帮助。