华夏看点网09月02日小杨来为大家解答以上问题,杂粮馒头的做法,自制杂粮馒头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
准备材料:小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克,下面我们就来聊聊关于杂粮馒头的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
杂粮馒头的做法
准备材料:小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。
将面粉倒入面盆中混匀,加入酵母,倒入温水和成光滑的面团。
将面团装到塑料袋中,扎紧袋口,放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出来蒸馒头或烙饼。
拿出面团,加入碱面,要充分揉匀,切开面团,表面的气孔很均匀,闻起来也没酸味,就可以了。
把面团分割成小面团,滚圆,放入开水锅中蒸10分钟即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。