华夏看点网09月03日小杨来为大家解答以上问题,花甲汤的做法大全家常窍门,花甲汤家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料花甲200g、海虾100g、丝瓜一根、大蒜、老姜、辣椒、葱、料酒、胡椒粉、盐,今天小编就来说说关于花甲汤家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
花甲汤家常做法
材料
花甲200g、海虾100g、丝瓜一根、大蒜、老姜、辣椒、葱、料酒、胡椒粉、盐
做法
1.提前将原材料准备好
2.花甲先放进盐水里浸泡,让其吐出一部分沙子
3.将丝瓜去皮切成3-5厘米的段;大蒜、老姜切碎;葱切成花;辣椒切成斜刀片待用
4.将花甲放入沸水中烧开待壳全部张开后捞出
5.将捞出的花甲放入清水中反复冲,尽量将沙子全部冲出来
6.锅内倒油烧热,下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅
7.炒香辅料后下花甲
8.倒适量料酒去除花甲腥味
9.然后倒入清水,将海虾洗干净后下锅熬汤
10.水烧开后下丝瓜,临出锅前撒胡椒粉、盐调味
本文到此结束,希望对大家有所帮助。