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重阳节做什么吃的(重阳节做什么)

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1、吃重阳糕重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,还有好些,其中最有名的就是吃糕。

2、在北方,吃重阳糕之风尤盛。

3、 重阳糕据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕。

4、饵,即古代之糕。

5、《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。

6、汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远。

7、蓬饵,想必也类似于黍糕之类。

8、至宋代,吃重阳糕之风大盛了。

9、糕与高谐音,吃糕是为了取吉祥之意义,因而才受到人们的青睐。

10、 重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。

11、 粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一 般,多是上层府第贵族的食品。

12、 据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的, 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕。

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