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土鸽子的功效与作用(土鸽子的炖法)

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材料 主料:乳鸽1只、土茯苓30克、姜10克、葱15克 调料:盐8克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克 制作 乳鸽洗净斩成大块,土茯苓切片,姜去皮切片,葱切段; 2、锅中注水烧开,放入乳鸽焯烫去血水,捞出沥干水分; 3、沙锅中注水,放入乳鸽、土茯苓、姜片煮开,转用小火煲50分钟,加入调料煮入味,撒上葱段即可; 提示 乳鸽过水时可加入少许姜片,以去除腥味。

功效 鸽肉味咸、性、无毒、有解毒、补肾壮阳,缓解神经衰弱之功效。

鸽肉内含丰富的蛋白质、脂肪、而胆固醇含量很低,营养作用优于鸡肉,且比鸡肉易于消化和吸引,是产妇和婴幼儿最好的营养品之一。

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