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牛羊肉为何便宜了 专家:供给阶段性失衡

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6月4日消息,据国内多家媒体报道,5月24日-5月30日,牛肉价格61.96元/公斤,羊肉价格60.11元/公斤,同比分别下降18.4%和11.3%。

专家表示,牛羊肉价格下降,跟供需有关,总体上供给偏多,需求偏弱,造成供求阶段性失衡。

专家还提到,接下来的牛羊肉价格会有可能止跌,但回升没有那么快,一般而言,夏天是肉类销售淡季,天气转凉后,大家会多买些牛羊肉进补。

按照市场行情,预计牛肉价格将在9月前后产生变化,在明年春节期间达到高位水平。

据悉,牛肉中富含优质的蛋白质,研究显示,125g瘦里脊就可以产生22g一流的蛋白质,而且肌氨酸的含量在食物中相对很高,能够适当补充三磷酸腺苷,帮助运动锻炼能够更持久,所以牛肉又被称为运动人士的“好帮手”。

但需要注意的是,牛肉属于高蛋白食品,肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

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