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女子吃火锅舌头变黑 网红店楠火锅回应:未使用亚硝酸盐

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6月17日消息,日前,杭州一女子发视频称吃完网红店楠火锅后舌头发黑,此事很快在社交平台引发热议。

在该视频评论区中,有网友称也出现过同样的情况,还有网友指出这是亚硝酸盐中毒。

针对此事,“重庆楠火锅”官方发布事件说明进行回应,官方表示,已与反映这一问题的顾客取得联系并且安排专人前往跟进此事。

目前调查进展公布如下:

1、我们愿在征得顾客同意后,,陪同顾客前往专业机构进行深入体检,所有费用由楠火锅承担。并公布体检情况。

2、楠火锅使用的食材包括食盐,全部符合国家标准。绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。

3、顾客出现餐后舌头发黑问题的原因目前仍未查明,需等待专业机构的检测结果,后续将公示检测报告。

4、针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测,我们承诺此类情况绝不可能发生,所有门店使用的汤底等均为一次性食用,食品安全是我们的底线,我们欢迎每一位消费者对任何一家楠火锅进行查验。

资料显示,亚硝酸盐是含有亚硝酸根阴离子的盐,最常见的是亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。

亚硝酸盐外观及味道都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用,由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死。

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