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手工扯面，秘制辣油，面条筋道。

西安饭庄，国际餐饮名店、中华老字号陕西省西安市首批非物质文化遗产名录保护单位。

始建于1929年，迄今已有近93年的历史，见证着古城的岁月变迁，素以“陕西正宗”“陕西风味大至”闻名于世。

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