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气温上升不再适合白菜生长:韩国未来可能做不了泡菜了

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9月4日消息,韩国人视泡菜如命举世皆知,制作泡菜的主要原料就是大白菜,然而随着气候变暖、气温升高,泡菜或将成为奢侈品。

据《韩国时报》本月3日报道,韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为,由于气温上升,韩国白菜面临质量下降、产量降低的不利状况。

报道指出,白菜适宜在较为凉爽的环境下生长,最佳种植温度很少超过25摄氏度,但研究表明,气候变化导致韩国酷暑天增加,韩国未来环境可能不再利于白菜生长。

有泡菜匠人指出,温度升高后,白菜的菜心就会变质,根部也会变软,如果这种情况持续下去,韩国就得在夏天放弃泡菜。

该国权威数据显示,去年韩国高寒地区的白菜种植面积不及20年前的一半,即从8796公顷减少至3995公顷。

韩国农村振兴厅预测,未来25年内,本国高寒地区白菜种植面积将大幅减少至44公顷,预计到2090年左右,高寒地区将完全无法种植白菜。

影响韩国白菜生长的不仅是高温,无法预测的暴雨以及猖獗的害虫也是重要原因,基于此,韩国不得不大批量进口白菜,数据显示,截至7月,韩国今年泡菜进口额达到1323亿韩元(约合7亿元人民币),创历史新高。

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