关于中国食品科学技术学会21届年会,蒙牛展现创新实力貌似朋友们还不太了解呢，今天澜澜就给大家说道说道，下面就让我们一起来看看吧！

2024 年 11 月 3 日，一场食品科技领域的盛会在重庆拉开帷幕，这就是由中国食品科学技术学会举办的第二十一届年会。在此次会议中，蒙牛集团成为了焦点所在。蒙牛集团凭借扎实的科研工作和卓越的创新能力脱颖而出。其 “益生元 - 益生菌” 研究成果荣获 “食品科学技术学会科学技术进步一等奖”，这一成果标志着蒙牛在益生菌相关研究领域取得了重大突破。同时，“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用” 入选 “中国食品科技十大进展”，彰显了蒙牛在儿童营养领域的深度耕耘和领先地位。这些成就的背后是蒙牛长期对科研创新的坚持。

该会议由中国食品科学技术学会举办，多维度探讨视频领域的前沿科技，分享科技成果。会议发布的相关奖项及“中国食品科技十大进展”成果经过公开征集、形式审查、答辩、专家评审等流程严格评选，客观反映了我国食品科技领域所取得的重大突破，凸显了食品科技发展的引领性和先进性。

据了解，蒙牛“‘益生元-益生菌’功效协同技术开发及功能性常温酸奶产业化应用”项目，成功突破了常温酸奶的工艺技术限制，明确了益生元与自主知识产权益生菌的协同增效机制，实现了技术上的多重创新，包括功效强化、营养提升和结构优化，创制出首款具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。这一成果不仅促进了国产益生菌产业的崛起，也推动了常温乳制品行业的功效升级，对相关大健康产业的协同发展具有深远意义。

此外，蒙牛长期在儿童营养领域的深耕，不仅建立了创新的组合物研究技术体系，还首创了功效验证的专利配方，为儿童奶产品的专业化、精准化、科学化发展树立了标杆。此次，被评为中国食品科技“十大”进展的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”的项目，就是将母乳低聚糖免疫组合物应用于儿童配方奶中，精准满足儿童生长发育的营养需求，开辟了儿童奶精准营养的新篇章，提升了产品的专业性和科学性，进一步增强了蒙牛的品牌竞争力。

蒙牛在此次食品科技盛会上收获的荣耀，是其发展道路上的一座丰碑。这不仅是对蒙牛过去科研工作的认可，更是对其未来发展的指引。蒙牛将继续坚持科技创新，以满足消费者日益增长的健康需求为目标。它将在益生菌应用、儿童营养等领域进一步拓展和深化研究，将更多的科技成果融入到产品中。蒙牛的发展与国家的健康战略相互呼应，它将积极履行社会责任，为中国乳业的发展贡献更多力量。在全球乳业竞争的舞台上，蒙牛将凭借其科研创新优势，成为代表中国食品科技水平的重要力量，让世界看到中国乳业的蓬勃发展，蒙牛也将向着更高的目标不断奋进。

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