华夏看点网08月13日小杨来为大家解答以上问题，教你制作汉堡包简单又好吃，手把手教您做这汉堡包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

手把手教您做这汉堡包，用这俩食材做馅，老少都爱吃，早餐不用愁

龙利鱼汉堡包

很多家庭早餐都会吃面包，很多朋友都想自己动手做面包。有的朋友跟我说自己做的面包硬得像石头，做了几次不成功的面包，失去了信心，不敢再做面包。有的朋友问我能否说说面包机揉面的技巧。如果您是一个做面包的小白，觉得揉面很困难，那我建议您可以用面包机代替手揉面团。

做面包要注意用对面粉，做面包要用高筋面粉，不能用普通面粉。面粉按照蛋白质的含量分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量在13%以上，低筋面粉的蛋白质含量在10%以下，低筋面粉适合做饼干蛋糕等等。中筋面粉的蛋白质含量在低筋面粉和高筋面粉之间，中筋面粉一般用来做包子馒头饺子等中式面食。像我这次用了金龙鱼面包小麦粉，它的蛋白质含量在13.7%，在选择面粉时要看一下袋子里的成分说明。用对了面粉麦味香醇，吸收力强，容易揉出手套膜。

选择了面粉多动手实践，按照配方按照步骤一步一步做，积累做面包的经验和方法。不要轻易改动面包的方子，做面包的液体含量不能太少，面粉吸足水分更容易揉出薄膜状。这次详细分享一下汉堡包的做法，拍了很详细的过程图，大家可以按照这里写的步骤跟做。

汉堡包深受大人小孩喜爱，这个汉堡包的馅料用了番茄片、龙利鱼和鸡蛋以及芝士片，芝士片有着浓郁的奶香味，龙利鱼没有鱼刺，鱼肉嫩滑，搭配着鸡蛋，丰富的馅料吃着超级满足。我家人非常爱吃这款汉堡包，他们都习惯了在家吃汉堡包，不愿意买汉堡包。

【材料】

金龙鱼面包小麦粉 300克 奶粉 20克

干酵母粉 4克 水 150克 全蛋液 45克

砂糖 22克 ，盐 4克 黄油 28克 白芝麻 适量。

馅料：芝士片6片 鸡蛋6只 龙利鱼 1条，

盐、黑胡椒粉少许， 沙拉酱 适量 番茄 适量。

【做法】

1 准备做汉堡包的食材，我用了金龙鱼面包小麦粉，吸水性比较强，每一种面粉吸水性不同，液体的分量要根据面粉吸水性调整。

2 把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、水、全蛋液、砂糖和盐放进面包机里，用和面功能程序工作10分钟。

3 加入软化的黄油，再用面包机和面功能程序。

4面包机和面结束后检查一下面团的状态，如果面团揉成能拉出薄膜状，那就可以进行下一步，如果面团没有揉到能扩展阶段，要把面团多揉10分钟。

5将揉好的面团滚圆放在容器里，覆盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵

6当面团发酵至原来的2.5倍大，用手戳一个洞，洞口不会回缩，完成基础发酵

7将面团分成6个小面团，把小面团排气滚圆，放在室温下松弛15分钟

8 把小面团再次滚圆封口，在面团表面扫一层清水。

9 把小面团蘸上白芝麻。

10把小面团放在圆形模具里，放在室温下进行最后发酵。

11当面团发酵至原来2倍大完成最后发酵。

12烤箱上下火170°C预热，把面包放进烤箱中层，上下火烘烤18分钟.

13面包烘烤好以后放凉再夹入馅料，做成汉堡包。

14龙利鱼洗净用吸收性吸干水分，用盐、黑胡椒粉腌制一下。

15 将汉堡包横切成两半。

16 煎一下西红柿，煎鸡蛋和龙利鱼块。

17面包片抹上沙拉酱，分别番茄片、芝士片、鸡蛋、龙利鱼等馅料，盖上抹上沙拉酱的面包，汉堡包就做好了

18在面包片上放入番茄，煎鸡蛋和煎熟龙利鱼块。

【温馨提示】

1 面团的液体量要根据面粉吸水性适当调整

2 烘烤的时间和温度要根据烤箱的性能适当调整

3 汉堡包的馅料可以根据喜好来放入

本文到此结束，希望对大家有所帮助。