说起甘肃省的美食大家会想到什么呢?大多数外地的朋友们应该都会回答兰州拉面，的确，兰州拉面或许已经成为了四川火锅一样的美食代表了，然而，除了这些早就被大众熟知的美食之外，当地还有许多值得品尝的美味。

首先就是非常适合置办年货的糕点类。这个糕点出名到我们在购物网站上搜索一下，一定就能看到它的身影，那就是兰州特产金城八件套。这八件套里其中四件也有很好的寓意，分别为福字饼、禄字饼、寿字饼、禧字饼，逢年过节，家里有喜事，都用的着。剩下还有水晶饼、炸丝糕、玫瑰酥和百合酥。

后面四个饼大家听名字大概就能知道是用什么做的，但是前面的福禄寿禧就有点摸不着头脑了，小编在这里具体介绍一下，这些饼的主要材料分别是：烤地瓜、凤梨、南瓜和油豌豆。这些食材都是非常健康的，而且通过使用传统工艺制作，这样具有当地特色的美食，是非常值得品尝的!

其次，要介绍的就是黄焖羊肉了，应该有很多朋友都吃过黄焖鸡，那么黄焖羊肉又是什么味道呢?其实做法跟黄焖鸡差不多，不过这羊肉别有一番风味，西北的羊是羯羊，羊膻味不重，肉质鲜美。而且，这黄焖羊肉实际上是用的手抓羊肉来做的，不仅仅是羊肉本身，里面加入的配菜，如土豆和粉条等，待到几十分钟的黄焖之后都十分入味。另外西北菜最不可少的就是洋葱和青蒜，这也是让黄焖羊肉口感独特的重点。

最后想要说说几道小吃，第一是蛋肠，这个顾名思义就是使用鸡蛋为原材料，像灌香肠那样把鸡蛋灌进肠里，最后做成蛋肠的，吃着香，口感也很不错。不过第一次吃的外地朋友也许会不太适应。第二个小吃就是酿皮子，是一种非常受欢迎的街边小吃，做起来非常方便，而且拌料的不同又会搭配出不同的口味，每个人可以根据偏好加料，价格也十分便宜，可以算是大众美食了。

最后一个就是面食了，驴肉黄面其实是两盘菜，一盘驴肉，一盘黄面，这道菜是敦煌非常有名的菜，想想敦煌的地理位置，就可以明白这里的人们为什么会形成吃驴肉的传统。没吃过驴肉的朋友非常推荐尝试一下，驴肉的口感比猪肉和牛肉都要好，而且营养价值也非常高。而黄面是手工拉面，黄面很细但却不容易断，非常有韧性，这样筋道的面再配上汤汁和配菜，非常开胃!