大家好，萱萱来为大家解答以下的问题，关于寒天粉和蒟蒻粉有什么区别，寒天粉这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！

帮忙降低血糖　　食物进入肠道后，会分解为胆固醇和糖分，由肠道全部吸收后，再转换到血液当中，称为“血糖”，吃完饭后，血糖值会自然上升，这时胰岛素便宜会发生作用，让糖尿病进入细胞，变成身体可取用的热量加以消耗，让血糖恢复到正常范围。

　　但是当身体吸收的粮分过多，导致分解与吸收糖分的速度过快，就会造成饭后血糖过高的状态，并导致胰岛素分泌过剩，一旦血糖急速下降，饥饿感便会出现，形成过量饮食的习惯，久而久之，便会造成肥胖等后遗症。

　　更麻烦的是，若是胰岛素持续过度分泌，让胰岛素的作用出现异常变化，渐渐地只能分泌一定的能量，而无法正常地调整血糖，当血糖值持续升高，多余的糖尿病分只好排泄到尿液当中，这就是糖尿病形成的原因。

　　可是如果将寒天食物纤维和食物一起摄取后，会在胃里吸收水分，变成黏稠的胶状，包覆住一起摄取的糖分，缓慢地运送到肠道中，预防血糖快速升高，因此适合患有高血糖问题或有糖尿病的人食用。

　　2、协且胆固醇下降　　当食物被分解成胆固醇，胆固醇会再变成胆汗酸，排泄到肠道内，被肠道吸收后，再度回到肝脏，被称为“肠肝循环”，也就是说，基本上，胆固醇是种根本上不会排出体外的物质，除了帮助合成细胞膜之外，也会积蓄在血管壁上，严重时就会造成动脉硬化。

胆固醇之所以无法下降，是因为己转换成胆汁酸的胆固醇，不断地在肝脏和肠道之间来来去去，胆固醇根本无法排出体外。

　　可是当食物纤维和食物一并进入肠道内时，便会自动吸附胆固醇变成的胆汁酸，并排到体外，这样一来，即可成功阻止胆汁酸的再度吸收，当胆汁酸不足时，身体便会自动分解已经储存在体内的胆固醇，造成胆固醇数值下降的现象。

　　3、提高基础代谢率　　人类就算进入睡眠状态，心脏仍持续跳动，继续消费热量，以维持生命。

这里消耗的热量多寡，被称为基础代谢率，几乎占了整个热量消耗的三分之二。

寒天的食物纤维因为吸水力极强，会在肠道蠕动，顺带也能提高基础代谢率。

此外，寒天中含有深海微量矿物质，还可补足现代人通常缺乏的钙质、铁、磷等营养素，有助于刺激交感神经、提高新陈代谢。

　　4、燃烧多余脂肪　　近期的美国学会研究报告发现，寒天的植物纤维有帮助脂肪燃烧的效果。

虽然这项研究仍有探讨其中的基本机转，但就现有资料可知，在肠内发酵的食物纤维，会制造“短锁脂肪酸”，这种脂肪酸会阻断热量消耗的通路，让身体转而利用体内积存的脂肪，帮助体脂肪下降。

　　5、吃多少都不胖　　寒天是所谓的零热量食物，甚至可以大胆说一句，吃多少都不会胖。

在东方人来说，因为饮食造成的肥胖，多半来自饭、面等碳水化全物摄取过多，造成如果没有吃很多就不觉得饱的恶性循环。

如果用寒天来替代日常摄取的碳水化合物，可以获得相同的满足感，但却有减肥的功效。

　　6、增加饱足感　　因为寒天有“遇水则发”的特性，所以，饭前喝一杯加了寒天的饮料或寒天沙拉等前菜，可让食欲明显降低。

也就是说，既然肚子没那么饿，就不会胡乱吃下一堆没必要的食物，而可以冷静地摄取身体真正需要的营养素，久而久之自然会变瘦。

　　7、帮助改善便秘　　如前所述，寒天的丰富食物纤维，对健康有绝对的助益。

食物纤维不仅有增加饱足感等种种好处，而且可以改善慢性便秘现象，预防肌肤干燥等问题。

　　8、令人期待的抗癌实验　　寒天有怕酸的特性，一遇到柠檬汗，就无法凝固。

这是因为寒天纤维的网眼构造，遇酸便宜会分解变质成“无法凝固”的寒天，科学家将寒天变质后，在体内自然生成的多糖体成分，称为“寒天寡糖”，加入癌细胞中，观察48小时后，癌细胞核竟然开始缩小并分解成片状。

　　日本的TaKaRa生技公司早在1998年就发表过寒天寡糖的初步抗癌报告，2005年9月8日又发表过寒天寡糖的初步抗癌报告，2005年9月8日又发表了白老鼠实验结果，指出寒天寡糖有诱导癌细胞死亡的作用，虽然到目前为止，这项抗癌研究仍停留在动物实验阶段，尚无人体临床实验报告。

本文今天分享完毕，希望对您有所帮助。