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正宗草虾的做法 草虾的新吃法美味可口)

华夏看点网09月15日小杨来为大家解答以上问题,正宗草虾的做法,草虾的新吃法美味可口)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

说到吃虾相信很多的小伙伴都比较偏向于原汁原味,看到满大街的白灼虾就知道了。当然了,这是因为虾它本身的肉质鲜美,根本不需太复杂的烹饪。这期的美食教程,天健美食坊就给大家分享一道做法简单快捷,却又滋味无穷的玉子虾仁,想学的小伙伴就赶紧围观吧!喜欢美食的小伙伴们也记得关注我哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程哒!

首先准备食材:

草虾 X 200g

胡萝卜 X 1条

日本豆腐 X 2条

食盐,胡椒粉,耗油,生抽,白糖 ,料酒X 适量 (详细用量请看内文)

食材准备好之后,我们处理食材,首先是草虾,草虾我们先把虾头掰去,留下虾身和虾尾,然后剥去虾身上的外壳取出虾仁,虾尾也记得留下,虾尾跟虾尾分离出来,单独放一边备用。取出虾仁之后,在虾仁背上开一刀,取出虾线,这样虾仁就算处理完成了。接下来我们把虾仁腌制一下,加入1茶匙的胡椒粉,加入1汤匙的料酒,加入一点点食盐,然后抓匀,腌制一会备用!

在虾仁腌制的过程中,把胡萝卜去皮后切成约1毫米厚的小圆片,然后整齐的摆放在一个又大又薄的盘子上面,胡萝卜片的数量由你虾仁的数量决定!切好胡萝卜后,再把日本豆腐的包装去掉,取出日本豆腐,然后把日本豆腐切成约1厘米厚的小块,摆放到胡萝卜片上面!等到所有的胡萝卜片上面都放上日本豆腐后,虾仁也差不多腌制好了,把腌制好的虾仁一个一个的放在日本豆腐上面,然后在虾仁的中间插上虾尾,这样摆盘就算是做好了!

玉子虾仁的形状摆好之后,起蒸锅,蒸锅上汽之后,放入锅中大火蒸约6分钟,虾仁转白色即可出锅。6分钟足够让虾仁熟透了,一定不能蒸得太长时间,蒸太长时间虾仁蒸老了,肉质就会变得比较拆,就会没有那么好吃了!

玉子虾仁蒸好之后,盘子里会有一些汤汁,把这些汤汁倒入锅中,如果太少就加一些开水(不要太多),然后进行调味,加入1点点食盐,加入1茶匙耗油,加入1汤匙生抽,加入半茶匙的胡椒粉,1点点白糖,然后中火煮沸,煮的时候适当用锅铲搅动一下,等汤汁煮沸后,加入少许的水淀粉勾芡,等到汤汁略微浓稠即可!

汤汁勾芡后,加入少许食油,用锅铲稍微搅动一下,然后把煮好的芡汁淋到蒸好的玉子虾仁上面,最后撒上一些葱花点缀一下。这样一道味道鲜美,美味可口,好吃下饭的玉子虾仁就完成了。喜欢的小伙伴们就做来尝尝看吧!

好啦,这期的美食教程【玉子虾仁】就到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你哒!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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