华夏看点网09月06日小杨来为大家解答以上问题，东北传统经典美食，东北长白山美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

写在前面：百里不同风,千里不同俗”.在中国各地都有不一样的特色美食，和人文环境。

同样的食材却有多样的吃法，山水吉林有着独特的饮食文化。

东北自然风光三面环山依山傍水

长白山是我国东北第一高山是地球上自然生态保存完好的地区，也是夏季旅游休闲避暑的圣地。

长白山天池

长白山自然食材丰富,各种烹调方法经过千百年演化形成独具特色的饮食文化,伴随旅游产业的发展,长白山特色饮食文化也被发扬光大。

东北菜系

长白山地区居住着汉族、满族、朝鲜族等少数民族，这里不同民族的饮食文化交汇相融，构成了长白山丰富多彩的饮食特色。从而，成为长白山地区旅游一道亮丽的美食景观。长白山地区的饮食特色以长白山山珍美食、东北菜、朝鲜族美食为主。

东北主食系列

东北特色五谷杂粮

粗粮首选-玉米面

营养精粮-黄小米

养生精粮-红小豆

美酒佳品-四粒红花生

东北特色粗粮大煎饼

东北特产粘豆包

白山特产-粘火勺

延边朝鲜族美食-打糕

东北驴打滚-黏米豆面卷

东北万能菜粉条

东北特色豆制品

东北豆制品精华-干豆腐

东北特色冻豆腐

最具精华的豆制品-豆皮也叫豆浆油皮

拌菜万能的干腐竹

东北大酱文化

东北最具特色的黄豆酱

东北特色鲜辣椒酱

东北干菜系列

晾晒土豆干

东北炖菜少不了的干海带

晾晒黄瓜钱干

晾晒野生黄花菜干

晾晒茄子干

晾晒豆角干

晾晒辣椒干

东北山珍干货特产

东北野生元蘑

东北野生榛蘑

东北黑木耳干

晾晒野生香菇干

野生晾晒野菜猴子腿干

东北人家常备的水系列干货

晾晒小鱼干

明太鱼干

万能做法干虾米

东北人家冰冻的农副产品

速冻豆角

速冻黏玉米

东北人家的腌制文化与咸菜的文化

东北特色酸菜

泡制咸菜蒜香桔梗

泡制咸菜萝卜条

腌制辣白菜

腌制黄瓜条

腌制芥菜疙瘩

腌制酱油椒

腌制糖醋蒜

腌制咸鸭蛋

东北菜讲究浓重味厚，偏重鲜、咸、辣、酸，取料鲜活，崇尚滋补，形成了天然、绿色、营养、健康的科学饮食概念和独具关东特色的文化传承。

东北菜和健康的食材凝聚着东北烹饪的深厚功力，闪射出“白山黑水”的夺目光彩。 东北人人对饮食的要求是丰盛、大方，以多为敬，以名为好 ；喜欢迎宾宴客，豪爽、直朴、热诚、潇洒；性情如长白红松般刚直，襟怀如松辽平原般坦荡。

写在最后：一方水土养育一方人，得天独厚的自然资源环境，成就了东北美食的基础条件。总结了这么多，有被东北的饮食文化所吸引吗？有打动你的视觉味蕾吗？你喜欢东北吗？你热爱东北的特色食材吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。