华夏看点网09月25日小杨来为大家解答以上问题，大锅菜的10种做法，一个大锅菜4步简易做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

昨天有个朋友来我这里办事，母亲知道后让她给我带来了许多农家菜，老人认为自家种的菜是最营养而且绿色的，烹饪出来的菜品十分美味，最主要的一点就是特别省钱，然后让朋友带来了许多冬瓜、香菇等等，还有自己做的土豆粉也带了许多，老母亲的心啊，这是害怕我饿着。营养全面又美味这些菜如果分开烹饪的话，可以有多种菜肴，但是由于公司最近事情比较多，有时候又经常要加班，特别不想浪费这些食材，因此决定做一个大锅菜，这种才简单又好吃，只要有你喜欢吃的，都可以加入，就是这么任性，千万不要小瞧这锅乱炖，味道好的简直没话说，最主要的是，食材丰富多样，营养较全面，其中冬瓜不含脂肪、含钠量和热量都很低，还有助于利湿祛水，消除水肿，熬夜的朋友多吃这道菜是很有好处的。

准备所需食材如果平时你的工作也非常忙，又不想叫外卖的话，不妨也尝试一下这种做法，准备食材：排骨300克、冬瓜200克、鲜香菇5朵、土豆粉100克、姜丝5克、蒜片5克、葱花5克、料酒10毫升、花椒1小把、桂皮1个、八角2个、鸡精少许、盐适量、植物油10毫升。

美食制作流程制作方法：把买回来的排骨清洗干净，然后放入电压力锅中，加入清水，再放入花椒、桂皮、八角，倒入料酒，煮20分钟；这个时候将冬瓜去皮去瓤，然后切成小块；再把鲜香菇洗净，用十字刀法切成四份待用。

美味佳肴出锅了把炒锅清洗干净，然后倒入适量油，烧至七成热，放入姜丝、蒜片爆至出香味，放入冬瓜块翻炒均匀，然后将炖煮好的排骨段放入翻炒均匀，并倒入排骨汤；煮至开锅后放入切好的香菇块和土豆粉，开中大火煮至土豆粉熟透；最后调入鸡精、盐，搅拌均匀入味，撒入葱花之后就可以出锅装盘了。

不得不说，炖是一个慢工夫，但是却非常适合懒人，因为只需要将食材丢入锅中就可以了，然后浇花、小憩、喝茶等等均随意，香味出来了就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。