大家好，小乐来为大家解答以下的问题，炸东西用生粉还是淀粉啊，炸东西用生粉还是淀粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、淀粉是一个统称，生粉只是其中之一。

2、 具体来说，根据原料不同，淀粉可分为玉米淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉等，而生粉主要是指土豆淀粉。

3、煎东西时，我们可以用红薯淀粉。

4、因为红薯淀粉具有很强的吸水能力，用它来包裹食物时，不会有多余的水分，油炸时吃起来又脆又脆。

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