今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。绿豆芽的生长过程记录，绿豆芽的生长过程相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、从绿豆变成豆芽，绿豆芽的生长过程并不神秘。

2、不过，在这个过程中营养物质却发生着微妙的变化，特别是维C会成倍的增长，蛋白质也能分解成为人体所必需的各种氨基酸，使营养价值大大的高于绿豆。

3、当然这是正常情况下的绿豆芽，如果发豆芽失败，绿豆芽则会散发出浓浓的豆臭味，这种豆芽是不能食用的。

4、 　　绿豆芽的生长过程需要注意很多细节，发豆芽的过程跟植物的正常生长是一样的，想要促使豆芽更快的成长，就要保证其有氧呼吸中氧的充足，简单的方法就是勤换水，发豆芽的器皿要通透。

5、选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。

6、剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。

7、贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用;这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。

8、而且在生产过程中会发毒腐烂。

9、　　浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水(自来水、井水等均可)，上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。

10、一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5?17.5公斤，一般是装到容器的1/3。

11、豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。

12、　　有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍。

13、但要用温水淋，要掌握好水温。

14、不要有忽高忽低。

15、水温过高会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。

16、更要防止热一阵冷一阵。

17、总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。

18、　　不论季节变化，一天只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长。

19、到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长。

20、 答案同上，你可以详细看看，也可以自己在家试试，就知道生长全过程了！！我挑了一颗看起来很小的绿豆，准备了一个小堞子，装满水，把两张餐巾纸盖在水上，等餐巾纸完全吸进水，变得湿漉漉以后，我就把绿豆放进去，给绿豆了一个温暖得家。

21、第二天，绿豆变得圆滚滚的，裂了一个口子，冒出了小芽，小芽又嫩又白又小，像个白胖的小娃娃。

22、第三天，小芽长高了，大约到4－5厘米长，顶部长出了嫩嫩的两片绿叶。

23、茎的下面也长出了根，根是棕色的，宽宽的，根茎连在一起。

24、第四天，茎变成了比较深的绿色，叶子变得肥大起来。

25、顺眼看下去，根有粗了很多，而且在这条粗根上长了一条条的须，须摸上去软软的，痒痒的，好舒服。

26、第五天，除了又长长很多外，外观上没有什么区别，不过看起来就很像菜场上卖的豆芽菜了，只是苗条些，更纤细，惹人怜爱。

27、一个星期过去了，我的绿豆芽已经长了15厘米，不知道还会有什么变化，我还要继续观察下去 1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

28、 2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。

29、启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。

30、浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。

31、冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

32、 3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。

33、家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

34、 4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。

35、另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。

36、这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

37、 5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。

38、此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽.绿豆芽，是绿豆放入水中，慢慢长出牙子的现象不论是黄豆芽还是绿豆芽，都是需要先用水泡，发起来了之后才会进入生长期。

39、发豆子其实就是让豆子的子叶跟胚充分吸收水分，一般用水泡上1天之后基本上就可以让种子完全从休眠期苏醒过来，之后就需要换水，水就不能太大了，否则由于呼吸不足不利于生长，加之细菌的影响，也容易使豆子烂掉，所以这时候一定要勤换水，水也不能太大，以让豆子表面湿润就可以了。

40、之后就是胚的生长过程了 ，一般这时候是胚轴也叫培根的快速生长，胚叶生长不是很快，水分的吸收开始由胚轴来进行，而子叶，也就是常吃到豆子的部分，开始为胚轴的生长提供必须的蛋白质等营养物质。

41、随着胚轴的不断生长，胚叶也开始长成，子叶变小，甚至脱落，也就长成了我们常吃的豆芽啦。

42、 不知道能否帮助你豆豆加水--苗苗再加水--芽芽从绿豆变成豆芽，绿豆芽的生长过程并不神秘。

43、不过，在这个过程中营养物质却发生着微妙的变化，特别是维C会成倍的增长，蛋白质也能分解成为人体所必需的各种氨基酸，使营养价值大大的高于绿豆。

44、当然这是正常情况下的绿豆芽，如果发豆芽失败，绿豆芽则会散发出浓浓的豆臭味，这种豆芽是不能食用的。

45、绿豆芽的生长过程需要注意很多细节，发豆芽的过程跟植物的正常生长是一样的，想要促使豆芽更快的成长，就要保证其有氧呼吸中氧的充足，简单的方法就是勤换水，发豆芽的器皿要通透。

46、选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。

47、剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。

48、贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用;这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。

49、而且在生产过程中会发毒腐烂。

50、　　浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水(自来水、井水等均可)，上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。

51、一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5?17.5公斤，一般是装到容器的1/3。

52、豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。

53、　　有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍。

54、但要用温水淋，要掌握好水温。

55、不要有忽高忽低。

56、水温过高会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。

57、更要防止热一阵冷一阵。

58、总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。

59、　　不论季节变化，一天只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长。

60、到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长。

61、 豆（种子）→发芽→长了3，4天采摘不论是黄豆芽还是绿豆芽，都是需要先用水泡，发起来了之后才会进入生长期。

62、发豆子其实就是让豆子的子叶跟胚充分吸收水分，一般用水泡上1天之后基本上就可以让种子完全从休眠期苏醒过来，之后就需要换水，水就不能太大了，否则由于呼吸不足不利于生长，加之细菌的影响，也容易使豆子烂掉，所以这时候一定要勤换水，水也不能太大，以让豆子表面湿润就可以了。

63、之后就是胚的生长过程了 ，一般这时候是胚轴也叫培根的快速生长，胚叶生长不是很快，水分的吸收开始由胚轴来进行，而子叶，也就是常吃到豆子的部分，开始为胚轴的生长提供必须的蛋白质等营养物质。

64、随着胚轴的不断生长，胚叶也开始长成，子叶变小，甚至脱落，也就长成了我们常吃的豆芽啦，也不知道能否看明白。

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