大家好，小乐来为大家解答以下的问题，蟹味菇不焯水会中毒吗，蟹味菇为什么要焯水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蟹味菇，之所以叫做蟹味菇，是因为它身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味，因此，在烹饪之前，需要放进开水中去把这种腥味给去除掉，这样的口感比较好。

2、经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳；再者，菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素，这样吃起来也比较安全、放心一些。

本文到此结束，希望对你有所帮助。