大家好,小乐来为大家解答以下的问题,没有淀粉可以用澄粉代替吗,没有澄粉用什么代替很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、生活中经常可以看到各种不同的面点食物,就在制作这些食物的过程中,经常都会用澄粉来帮忙。
2、可并不是所有人家里都会准备澄粉,没有澄粉的时候可以用什么替代?可以用生粉替代,澄粉其实就是属于一种无筋的面粉,最主要的成分就是小麦,主要就是用来制作各种不同的点心,比如肠粉或者粉果等。
3、这种是加分之后的面粉,然后用水进行漂洗,之后把里面的粉筋和其它物质分离开来,最后粉筋就是属于面筋,其它都是澄面。
4、澄粉也能说小麦淀粉,性质跟玉米淀粉性质没有多大的区别,都是属于谷类淀粉,正常情况下都能替代。
本文到此结束,希望对你有所帮助。