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1、凉拌西瓜皮:把西瓜皮切成丝,用少许食盐拌匀,冷藏腌制2~3小时左右,倒掉腌出的汁水,用你喜欢的调味料拌匀就可以食用了。
2、西瓜皮果汁:把西瓜皮切碎榨成果汁,加白糖或蜂蜜调味即可饮用,榨汁的时候还可以加入其它水果一起榨。
3、西瓜皮粥原料:西瓜皮150克,粳米100克,山药30克,扁豆30克。做法:西瓜皮切成丁放在锅里,放粳米、山药、扁豆和适量清水煮成粥即可。可放盐或香油调味,也可以用白糖调味。
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