大家好，小乐来为大家解答以下的问题，电炖锅隔水炖和直接炖哪个更好，隔水炖和直接炖哪个更好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、煲汤是直接炖，将原料直接放入砂锅加水直接在火上烧。

2、炖汤是隔水炖，将原料放入炖盅再隔水蒸煮。

3、煲汤会使汤水越煮越少，炖汤则是原汁不动。

4、煲汤陪水比例以汤料重量的三倍为宜，用大火煲滚，小火慢炖。

5、两种做汤方式各有优劣，无法直接进行比较。

本文到此结束，希望对你有所帮助。