大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎样烧茄子简单又好吃窍门，怎样烧茄子简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先将茄子切块，加玉米淀粉抓匀，肉末加盐，淀粉抓匀，然后热锅起油，下茄子炸透，捞出沥油，锅内底油加小米辣椒圈，姜末，香茅端，蒜头。

2、下肉末翻炒，再倒入茄子炒匀，加泰式甜辣酱，鱼露，酱油，盛出放入塔吉锅，加九层塔进去大火焖五分钟即可。

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